炎の料理人、周富徳

総合企画・原案　KISHO・・・原作　荒仁
1994年12月より集英社スーパージャンプにて連載、完結。

御存じ広東料理人、『周富徳』氏の半生記。戦後の焼け野原の幼年期から高度成長期の青年期,そして…

この作品で思い出すのは連載当初、周さんたちと香港へ取材に行った事。食材屋さん、調理器具屋さん、もちろんいくつか名所も、と、かけずり回ったのだけどとにかく足が棒のようにになった。でも、香港の料理はうまかったね、やっぱり！そして何より香港の夜景は本当にきれいだった。